© 2018 Foodyny.

A talkedli, vagy más néven cseh fánk az egyik legnépszerűbb nyírségi tradicionális étel, amelyet talkedlisütőben vagy palacsintasütőben is el lehet készíteni. Az étel nagyon hasonlít az amerikai palacsintára azzal a különbséggel, hogy élesztővel készül.

talkedli

Hozzávalók:
- 25 deka liszt
- 2,5 deciliter tej
- 1 nagyobb méretű tojás
- 20 gramm élesztő
- 2-3 evőkanál kristálycukor
- egy csipet só

Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk. A tojásokat kettéválasztjuk, a tojássárgáját a többi alapanyaggal egy nagy tálban összekeverjük. A tésztát megdagasztjuk, és letakarva 20-30 percig pihentetjük. Amikor a tészta megkelt, hozzákeverjük a habbá vert tojásfehérjét, majd kiolajozott talkedlisütőben készre sütjük.

talkedlisuto

Ha nincs ilyen speciális eszközünk, használjuk a palacsintasütőt, s az amerikai palacsintához hasonlóan kis halmokat tegyünk a felforrósított serpenyőbe.

A tetejére baracklekvárt és porcukrot teszünk.

Kapcsolódó cikkünk: Retró konyha: Az igazi szalagos fánk

Cikkajánló

Weboldalunkon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy személyre szóló szolgáltatást nyújthassunk látogatóink részére.