Íme 2 gyorsan elkészíthető munkaebéd a "tengerből"... Pirított királyrák párolt zöldségekkel és Lazac steak párolt brokkolival...
Évtizedekkel ezelőtt hatalmas riadalom övezte a messziről jött csodákat, ha rákerültek a mi magyar asztalunkra.
A Foodyny legújabb sorozatában a stábunk egyik száguldó ügynökének gasztro-kalandjairól olvashattok:Mint a mesében: egy szegény halász lehetőséget kapott, hogy San Francisco kikötőjében éttermet nyisson, hogy aztán évtizedeken át azon dolgozzon a családtagjaival, hogy mindig ugyanazt a makulátlan minőségű ételt biztosítsák a betérőnek, mint a legelső napon.
A paradicsomot, az uborkát és a lilahagymát kis kockákra daraboljuk; egy tálba rakjuk, megsózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, összekeverjük és legalább félnapig hűtőben érleljük.
A rákfélék sajátossága, hogy önmagukban, ízesítés nélkül is ínycsiklandóak. Amennyiben megfelelő alapanyagok aromáival társítjuk, számíthatunk komoly elismerésekre.
A garnéla az egyik legnépszerűbb állat, amit tenger gyümölcseként fogyasztunk.
Szeretek rizottót főzni, talán ennek az elkészítése tud a leginkább kikapcsolni. Bár nem készül sokáig, mégis végig törődést érdemel, ez az odafigyelés adja a rizottó lelkét.
Egy ünnepi ebéd, vagy grillvacsora tökéletes előétele lehet a koktélrák, melyhez érdemes isteni salsát készíteni.
Vajda Pierre a FOODYNY szakértőjeként rendre megosztja velünk zseniális receptjeit.
Weboldalunkon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy személyre szóló szolgáltatást nyújthassunk látogatóink részére.