Vagány street food hely a városi dzsungelben. Ezen a környéken van minden, pizza, fagyi, malacságok, kikapcsolódás, és mégis megél a Meat and Sauce. A helyiség nem nagy, de pont akkora, amekkora kell, mert a vendégek többsége elviszi a szendvicseket. Mert hogy szendvicseket kínálnak itt, és nem is akármilyeneket.
A húsokat konfitálják vagy szuvidálják, először puhára dolgozva, majd darabjaira szétszedve, spéci szószban megáztatva, ezt teszik bele a cibatta egyik felébe, utána az egész szendvicset megmártják a húsléből és különféle fűszerekből kevert szaftban. Ezt becsomagolják, és már ehető, vihető. Én a helyben fogyasztást választottam, kis salátával, és jól tettem: a szendvicsből csöpögött a cucc, de ezt így kell tolni. Tényleg rendkívül finom.
Nem véletlenül most látogattam el ide. Ahogy a tulajdonos elmondta, eleinte rendkívül felkapott volt a hely, nagyon ment a szekér, emiatt nem is nagyon foglalkoztak a marketinggel, és utána jött egy kis mélyrepülés, de mostanra a hely beállt, és az emberek szeretik. Nem is csoda, mert különlegesen ízletesek a szendvicsek.
Fotók: Meat & Sause
Mr. Foodyny
Kapcsolódó cikkünk: Lahori szendvics