2 gyors munkaebéd a tengerből

Íme 2 gyorsan elkészíthető munkaebéd a "tengerből"...

Pirított királyrák párolt zöldségekkel, 10 perc alatt:

Hozzávalók:

1-2 ek zsír
1 fej lilahagyma, szeletelve
1 répa, karikára vágva
1/4 zellergumó, tetszőlegesre vágva
1/4 fej kelkáposzta, csíkokra vágva
ízlés szerint kakukkfű, só, bors
1 adag tisztított királyrák
ízlés szerint fokhagyma, citrom

Elkészítés:

Az egyik serpenyőben a zöldségeket pároljuk meg 5-7 perc alatt a zsíron, majd fűszerezzük.
A másik serpenyőben 3-4 perc alatt a rákokat pirítjuk meg fokhagymával, közben facsarunk rá citromlevet és borsozzuk.

***

Lazac steak párolt brokkolival, 15 perc alatt:

Hozzávalók:

1 szelet bőrös lazac
1 ek kókuszolaj vagy valamilyen zsír
só
citromkarika és ízlés szerint zöldfűszer a díszítéshez

Elkészítés:

A brokkolit kb 15 perc alatt félpuhára pároljuk (én szűrőbe helyezem és forrásban lévő víz fölé teszem, fedővel lefedve)

A halat szobahőmérsékletű állapotban a legcélszerűbb sütni, így sokkal gyorsabban átsül. Egy serpenyőben felhevítjük a kókuszolajat a lehető legforróbbra, besózzuk a halat minden oldalán és a bőrös felével lefelé a serpenyőbe tesszük. Közepes lángon minden oldalát kb 2 percig sütjük.
Citrommal és fűszerezve tálaljuk a brokkolival.