Foodyny

Áfonyás nyers torta

K. Pataki Márta

Egy szelet (A torta 10 szeletre osztva!) hozzávetőleges beltartalma: 143 ccal, 4.0 feh., 4.8 zsír, 16.7 ch

Hozzávalók:

• 25 dkg földimandula – egész szemeket használtam; természetesen meg lehet vásárolni panír formájában is!)
• 1-1.5 dl víz + 3 ek. NoCarb liszt vagy dara
• Xukor0stevia paleosoknak, glicin vagy méz AIP-osoknak! – ízlés szerint
• 4 ek. fahéj por
• 1 ek. gyömbér por
• 30 dkg áfonya
• 4 dl sűrű kókusztej
• 6 lap zselatin
• A díszítéshez: pl. erdei gyümölcsök – áfonya, ribizli, málna, szeder

Elkészítés:

1. 25 dkg egész földimandulát, ami már az áztatás miatt puha – daráljunk le apró szeműre.
2. A darált földimandulát osszuk két részre, két keverő tálba.
3. Az egyik fele lesz a torta alapjának anyaga, a másik fele pedig a gyümölcsös borítás.
4. Az alaphoz adjunk hozzá 1-1.5 dl vízet és NoCarb lisztet vagy darát, hogy a sűrítő anyagtól az alaphoz az őrölt gumó összeálljon; keveréskor adjunk hozzá fűszereket, édesítést.
5. 24 cm-es átmérőjű kerek tortaformát béleljünk ki fóliával, majd kanalazzuk bele az alap tésztáját és egyengessük el.
6. Az őrlemény másik feléhez adjunk hozzá a kókusztejet, az áfonyát (pl. mélyhűtött), fűszereket és édesítést; a zselatinlapokat forró vízben oldjuk fel, emeljük ki és keverjük a masszához.
7. Ezt a gyümölcsös masszát kanalazzuk rá a torta alapra, majd tegyük a kész tortát a hűtőbe.
8. 1-2 óra elteltével már összeáll a torta szeletelhető szilárdságúra.
9. A díszítés sokféle lehet; a képen vegyes erdei mélyhűtött gyümölcsök láthatóak.

Forrás: https://paleovital.hu/

Kapcsolódó cikkünk: Alternatív étkezési alapanyagok: Rizstejszín és kókusztejszín

Cikkajánló

A piknik alapkellékei

Foodyny

Összegyűjtöttük a piknikezéshez a legfontosabb eszközöket, és néhány fantasztikus ételötletet is.

Tovább olvasom

Egy 107 éves nő szerint ez a hosszú élet titka

Foodyny

Van, aki szerint rendszeres testmozgás és az egészséges táplálkozás a kulcs a hosszú élethez, ám egy 107 éves nő nemrégiben rávilágított arra, más oka is lehet lenyűgöző életkorának.

Tovább olvasom